La Poste émet un collector de quatre timbres sur la thématique « Plats de saison ». Savourons l’hiver avec la tartiflette.

La tartiflette est aujourd’hui l’un des plats les plus emblématiques des montagnes savoyardes. Pourtant, contrairement à ce que l’on pourrait croire, elle n’est apparue que récemment. Inspirée de la péla savoyarde, elle s’est surtout fait connaître dans les années 80, sur les cartes des restaurants des stations de ski de Haute-Savoie.

Son secret ?

Des pommes de terre à chair ferme comme la Charlotte, l’Amandine ou la Roseval, un peu d’oignons, des lardons, un trait de vin blanc de Savoie et, bien sûr, un bon reblochon. De quoi réchauffer les longues soirées d’hiver. ■

Affranchissement pour Lettre Verte 20g